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A sua ligação com a natureza e, principalmente, com as plantas conduziu Anne Bruyere a trabalhar, exclusivamente, no fabrico de papel a partir da sua utilização.

Produz papéis variados, utilizando, unicamente, fibras vegetais como legumes, folhas de árvores, plantas selvagens, casca de árvores, algas, entre outros. Por vezes estampa o papel com grafismos, criando objetos de decoração.

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