Unidade Produtiva Artesanal
TZT FLYING FISH AZORES LDA
Ilha:
Terceira - Angra do HeroísmoBiografia:
A Casa do Portinho nasce de uma paixão inabalável pelo mar dos Açores. A imaginação, aliada à necessidade de promover uma evolução sustentável no setor das pescas, esteve na origem do desenvolvimento dos produtos da marca Casa do Portinho.
A sua história ganha forma na Ilha Terceira, no final de 2016, numa casa de traça antiga do século XIX. Este edifício, outrora dotado de um forno com chaminé tradicional, situa-se à beira-mar, com vista privilegiada para o Portinho de São Guilherme. Estes elementos — a casa, o forno, o mar e o portinho — inspiraram o nome e o logótipo da marca, numa homenagem ao local onde, por felizes coincidências da vida, o projeto encontrou o seu início e o seu caminho.
Sediada na Ilha Terceira, a Casa do Portinho é a primeira marca a produzir pescado defumado de forma artesanal nos Açores. Somos uma Unidade Produtiva Artesanal certificada pelo Governo Regional dos Açores.
Conscientes de que os recursos marinhos são finitos, orientamos a nossa produção para contribuir para a diversificação do esforço de pesca e para a sustentabilidade do setor na Região, bem como dos seus ecossistemas marinhos. Sob o lema “a inovar a tradição”, procuramos uma produção diferenciada e responsável, aliando práticas artesanais a processos inovadores. Para tal, desenvolvemos metodologias de produção adaptadas à nossa realidade e mantidas sob rigorosa vigilância, garantindo a segurança e a qualidade alimentar.
Os produtos Casa do Portinho oferecem uma interpretação contemporânea e original dos aromas e sabores da antiga defumação de pescado, sempre com recurso ao melhor peixe e à madeira endémica faia da terra.
Morada:
CANADA DO REGUINHO - QUINTA DOS CEDROS, 16,9700 - 163, SÃO BENTO
Portefólio
